ในครอบครัวมีสองสถานที่ที่มีความน่าจะเป็นจากไฟไหม้สูงสุดหนึ่งคือเครื่องใช้ไฟฟ้ามากเกินไปและอื่น ๆ คือห้องครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งห้องครัวที่ความน่าจะเป็นของการเกิดเพลิงไหม้มากกว่า 70%
เมื่อผู้คนทําอาหารพวกเขาจะผ่อนคลายมาก หากคุณรับโทรศัพท์และพูดอะไรบางอย่างมากกว่า 10 นาทีจะผ่าน บางทีมันอาจจะมากกว่า 10 นาที และห้องครัวจะจับไฟได้ เพราะไฟจะใช้เวลาประมาณ 2 นาที เมื่อไม่นานมานี้วิดีโอของการระเบิดของร้านอาหารเป็นที่รู้จักกันดีเพราะหม้อปรุงอาหารติดไฟและวิธีการดับเพลิงที่เหมาะสมไม่ได้ใช้ดังนั้นการระเบิดจึงเกิดขึ้น
ที่จริงแล้วมีหลายวิธีที่จะดับไฟเล็ก ๆ ในระยะแรกของไฟห้องครัว หากเป็นไปได้ให้เตรียมถุงผงแห้งในห้องครัวหรืออุปกรณ์ดับเพลิงเบา ๆ ซึ่งสามารถใช้งานได้ในกรณีที่เกิดไฟไหม้ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดับเพลิงคุณต้องใช้สิ่งของที่มีอยู่ในห้องครัวเพื่อดับไฟ ตัวอย่างเช่นเกลือเป็นตัวแทนดับเพลิงในครัวเรือนที่คุณสามารถเลือกได้ในกรณีฉุกเฉิน
เกลือโต๊ะเป็นเรื่องธรรมดามากในชีวิตประจําวัน มันไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ แต่ยังเป็นตัวแทนดับเพลิงที่มีประสิทธิภาพในไฟไหม้ครั้งแรก ส่วนประกอบหลักของเกลือตารางคือโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) ซึ่งสามารถย่อยสลายเป็นโซเดียมไฮดรอกไซด์ได้อย่างรวดเร็วภายใต้แหล่งกําเนิดไฟที่อุณหภูมิสูง ผ่านการกระทําทางเคมีมันดูดซับอนุมูลอิสระในกระบวนการเผาไหม้และยับยั้งความคืบหน้าของการเผาไหม้ เมื่อปริมาณเกลือที่ใช้สําหรับการดับเพลิงเพียงพออนุมูลอิสระมากขึ้นจะถูกบริโภคมากกว่าอนุมูลอิสระที่ย่อยสลายโดยการเผาไหม้ซึ่งนําไปสู่การหยุดชะงักของปฏิกิริยาการเผาไหม้ เตรียมเกลือเม็ดบางอย่างในบ้านซึ่งเป็นสารดับเพลิงที่มีประสิทธิภาพสําหรับการดับไฟเตาและไฟ smoldering ที่เป็นของแข็ง เกลือเม็ดเนื่องจากอนุภาคขนาดใหญ่และปริมาณน้ําสูงดูดซับความร้อนและขยายตัวได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูงทําลายรูปร่างของเปลวไฟ ในขณะเดียวกันก็ผ่านปฏิกิริยา endothermic เพื่อเจือจางความเข้มข้นของออกซิเจนในเขตการเผาไหม้ดังนั้นไฟจึงดับอย่างรวดเร็ว คุณสมบัติการดับเพลิงของเกลือโต๊ะสามารถใช้งานได้แม้ในเวลาปกติ พื้นผิวเกลือละเอียดอนุภาคสม่ําเสมอและความชื้นจํานวนหนึ่งยังเป็นตัวช่วยที่ดีในการต่อสู้กับไฟไหม้น้ํามัน
